冬去春来，漫山遍野从银装素裹的白慢慢退却为生机勃勃的绿，让人感受到春天带来的勃勃生机。
整个冬日，夭夭除了相处的那几道新菜和帮着美味阁的厨子们，鉴定他们自己研发的一些新吃食外，主要就在家里窝着藏冬，不是在被窝里裹着，就是在火炉旁躺着烤火。
马上就要开春种地了，今年在夭夭的带领下，村里家家户户或多或少的都匀了一两亩地，用来跟着夭夭种青菜。
除了种青菜，还在自己家院儿周围又种了很多夭夭推荐的野菜，据说好吃好活营养丰富，叫什么？蕨菜荠菜什么的，反正这才开春，就已经绿油油的，看着喜人极了。
开春了，随着越来越多的青菜苗成批成批的被种进地里，夭夭仿佛也看到了满满的曙光和希望。
整个冬日，并没有像往年一样，村里人饥一顿饱一顿的，甚至还可能会有冻死的人，今年的冬日，家家户户都有钱在家里烧着炭火，吃着可口的饭菜，这都是夭夭所带来的改变。
更重要的是，虽然小吃摊的内容还少，但是因着新奇独特的吃食和经营模式，各地都慕名而来了很多人，吃过的人也对吃食赞不绝口。
而这一切也让一直放松自己和偷懒的夭夭，感受到肩上的重任，只觉得肩上的重担自己也要扛起来了。
这一直推着没有完全建起来的小吃摊，也要开始经营了。
首先则是这经营模式，既然决定大面积的推开，包括以后在各地都可以开展这样的小吃摊，夭夭便想着经营的模式，就定位加盟模式。
自己家出菜谱，调料和场地，而加盟的人除了出加盟费，只要一次性购买菜谱，每个月交调料的购买钱和场地的租金就可以了。
至于小吃摊的内容，按照销售对象都是平常的普通百姓的条件，选择的也是普通百姓可以消费的起的内容。
考虑到为了约束双方，则需要官府出面签订契约书。
这样彼此双方也都放心，而且夭夭以后也不用费心再去管理这些事儿，如果有自己家一些特色的吃食什么的，也可以申请加盟，只需要出加盟费就好了。
至于小吃摊的管理，在征询了花婶家后，这件事就交给了大壮哥，都是认识的人，花叔一家人的人品夭夭也是完全信得过，所以在提了一些自己的想法后，其他的都交给了大壮哥。
大壮哥之前在镇上帮过工，有过一定的阅历，所以根据夭夭所说的，举一反三，很快就设定了一系列的具体内容。
没有了后顾之忧，夭夭就开始设计小吃摊的具体内容，全程都是夭夭和花婶两个人一起，这样以后的教授问题，就交给花婶，也算是给花婶家另外一种的赚钱方式。
最后夭夭决定的小吃摊的内容有：
第一个就是麻辣鸡翅尖和鸡脚：在这个时代，很多大户人家吃鸡肉，都是不吃这鸡尖和鸡脚的，一个是因为鸡尖的毛不好去除，而且和鸡脚一样就一丢丢的皮肉，再有就是不会烹饪和调味，所以一直都是被丢弃的食材。
麻辣鸡翅尖和鸡脚很好做，鸡翅和鸡脚煮熟后过凉水，增加肉质的弹性，接着放入已经准备好的料中腌制即可，料是夭夭秘制的，用酱油，辣酱，蒜蓉，等调制而成，不光腌制鸡翅尖和鸡脚，还可以用来腌制毛肚，猪肠，猪耳，猪脸等等。
这个腌制的酱料包，夭夭这边也是可以按坛单独售卖的。这样摊出也可以根据自己的创意去进一步设计腌制的内容。
第二个是夭夭最爱的钵钵鸡，做法简单又方便，料包和腌制的料包是同一个，只不过这个需要加水加盐，然后把菜品或者肉，煮熟后用竹签串成串，浸泡在料碗里就可以了，麻辣鲜香！味道真的太好了！
第三块还是用这个酱料包制作的麻辣豆干，不过除了麻辣的，夭夭还做了不加辣酱的，也就是五香口味的。
这豆干则是夭夭最新尝试做出来的，将做好的豆腐蒸透后撒上盐，压在石板下，压成扁的，再放入酱油汤里熬煮，煮好后就是扁扁的棕色的豆干了。
豆干可以切成丁或者叠成条，也可以炸一下做成炸豆干，腌制成麻辣和无香的，味道真的绝绝子！
当然，一开始经典的烧烤，炒饭炒面，煎豆腐，香辣豆花和各种臊子面鸡蛋饼什么的，都是必不可少的。
这第四夭夭准备的是煎萝卜饼，真的不要太好吃，几口就能吃掉一碗，先把萝卜切成丝，，然后加鸡蛋和面粉搅拌均匀，最后在铁板上煎成饼就好了，简单方便，还可以煎成各种口味的野菜煎饼，还可以做肉煎饼，都是极为美味的。
除此外，夭夭还推出了葱油饼，臭豆腐，各种果酒，果酿的甜品，糖水等，五花八门应有尽有！
确定好了小吃摊的种类。夭夭就去找了里正，讲了小吃摊扩展规模的事儿，也让里正通知村里，如果有想要参加的，可以明日正午去夭夭家报名选小吃摊的内容。
夭夭是这么想的。明日一早，自己和花婶把所有小吃摊的内容都先做一遍。等到村民来的时候。就可以先试吃，然后根据自己的喜好选择自己想要做的。
夭夭觉得你要做一样生意，想把这个生意做好，就一定要自己先喜欢吃自己小吃摊的东西，如果连你自己都不喜欢，你自己要售卖的吃食。那你怎么去说服你的客人来买你的吃食呢？
第二日一早。夭夭就和花婶进厨房忙了起来，很多都是腌制的，倒也好做的很，其他的一些麻烦的，一个上午的时间，两个人也算是做了个七七八八。
不到正午，夭夭家门外就排起了长队。
人实在太多。大壮哥就说要不每人只能试吃3样，自己选择，试吃完后确定自己要做的营生。
而且并不是说你确定了你要做这个。你就能做。夭夭是打算让大家先报名，然后再选拔，毕竟相同的内容，肯定有很多人报名。
这选拔，一是要看人品，报名的人，夭夭会请里正先过一遍人选，如果之前有不好口碑的，或者人品有问题的，先取消资格。
二是要看品性，是否能吃苦耐劳，是否有契约精神。
最后则是做的口味如何，把这点放最后，夭夭考虑的是，哪怕不会做的人，只要勤加练习，多去尝试，总能做好的，毕竟，勤能补拙嘛。
而人品那些的，则是没办法后天修炼的。不好的人，不管身处什么地方，何等的位置，都是不好的。
这也是夭夭考核的出发点的由来。
经过长发两天的筛选。最后每个小吃摊确定了1-3个人选。
至于为什么会有这么多人选，也是因为很多品性很不错的人，虽然手艺差了点，但是为了赚钱养家，主动提出，可以走远一点，去隔壁镇做小吃摊，虽然辛苦了点，但是总比没有机会的强。
夭夭思考了下就让大壮哥同意了，自己的小吃摊，一开始设计的时候，就想着不仅仅是限于自己脚下这片地儿，而是想的要把他扩展开，想要在各地都出现小吃街，那更是需要游走摊贩的推动。
所以这些人的想法和提议，对于自己来说是很有利的。
定下人选后，花婶就开始了自己热火朝天的培训生涯，每日带着村里一堆人，在家里热火朝天的做各种吃食，做的多了的，就送给村里人一起分享，这倒是让村里人都大饱口福了一番。
而大壮哥也开始了自己的管事生涯～从契约书的签订，到跑衙门盖章过了明案，完全成为了独挡一面的男子汉。
大丫和二丫现在也不跟着摆摊了。一开始是家里生活困难，为了改善生活所以跟着夭夭摆摊，但是现在自己家盖了新房，买了地，就不用起早贪黑的再去抛头露面的了。
不过两人也没闲着，夭夭把最重要的酱料制作交给了二人，一开始夭夭倒是有提过，他们姐妹两个有没有想去读书，虽然不能去私塾，但是多花点请个老师在家教一下还是可以的。
但是两人对读书完全没兴趣，可能是跟着夭夭做生意上瘾了，反而对做生意非常有兴趣，花婶也就随了几个小的。想怎么折腾都可以。
花婶家的厨房被培训的人占领了，大丫和大二就每天跑夭夭家做酱料，做完酱料，两人要不就跟着夭夭一起搬着躺椅在院子里晒太阳。
要不就跟着夭夭下田里看看今年这一茬蔬菜长的怎么样，或者跟着夭夭，在爽叔的带领下去山里寻宝。
三个人清闲的不得了。
小吃街终于在入夏前正式全面开始营业，入夏微热的天，并没有影响大家的热情，加上小吃摊现在改成清晨和傍晚营业，更是引起了一阵阵的热潮。
独一无二的吃食，绝无仅有的新奇盛景，引来了各方游客的慕名。
更有甚者，大老远的跑来拜师学艺，也希望能把这种形式搬回自己老家那边去。
不过这些就不是夭夭操心的了，夭夭自己也知道自己研究研究美食还行，但是让自己去经营这么大的规模，那自己是没有能力的。自己最多就是能用自己在现代得到的一些经验和知识，提一些可能经不住深究和思考的建议。
不过就是这些经验和知识建议，也给了大壮和爽叔非常多有参考性和可行性的思路。
别看爽叔之前做暗卫，后来被靳墨指派给了夭夭又每天像个老妈子一样的忙东忙西，实际上爽叔在接触经营这方面之后，凸显出了无与伦比的天生优势，大壮哥有时候拿不定主意的事儿，在问了爽叔后，爽叔总是能用自己独到的见解和想法，帮助到大壮哥。
而大壮哥也是一块经商的料，虽然没有爽叔的见多识广，但是自己也有着自己的思路和想法，只是偶尔有想不通的，不过这些爽叔都能完美补充他的想法和思路。
两个人搭配的格外默契。
这天，夭夭和花婶一家从镇上往村里走呢，一家人都没有坐马车，因为去小吃摊视察情况，结果不小心吃撑了，走着走着，就看到一个衣着破破烂烂的女孩子，正蹲在村口不远处的河边哭。
夭夭只觉得好奇，这村里人，在里正的带领下，应该不会有人还穿的这般破破烂烂呀，莫非这是逃难来的姑娘。
还没待夭夭想完，就看大壮哥愣了一愣，急急忙忙的往那女子跟前跑去。夭夭好奇的看着花婶和大丫她们，谁知道大家都是一脸懵。
只见大壮哥蹲在女孩身旁问了几句什么，就又起身跑回来，在看到大家一脸好奇探究的神情后，忍不住红了红脸道:
“爹娘。你们和夭夭还有妹子先回去，我这有点事……”
大壮哥越说声音越小，后来实在觉得，说不下去了，索性转身就又朝着那女孩而去，边走边转身朝着花婶挥挥手。
几人看大壮哥略显腼腆的样子，也都不开他玩笑了，挥了挥手就往家走。
只是走了几十步，大丫就拉着夭夭和花婶道:“哎呀，娘，夭夭想起来有东西没买，我陪她回镇上去买啊！你们带二丫先回家。”
也不待花婶回答，拉着夭夭往另一条路跑去，花婶笑着了然的摇了摇头，只留下花叔和二丫一脸的懵懂。
花婶也不解释，她可盼着抱大胖孙女呢，最好像夭夭一样的，这女孩嘛，只要是大壮喜欢的，人品好就行了。
她也知道，大丫和万万肯定是好奇，跟着去看怎么回事了，自己虽然也好奇，但是都一把年纪了，总不好再跟着，被发现就丢脸了。
小孩子不一样，等夭夭和大丫回来了，问问便知！
想着自己家有了媳妇以后的日子，再想想以后抱上大胖孙女和孙子的日子，花婶都觉得脚下轻快了不少。
整个人美滋滋的一路晃回了家～
